[蕎麦]江差町のそば蔵やまげんへ行ってきました
前回江差に訪れた時は、タイミングが合わずに訪れることが出来なかったお店、
「そば蔵やまげん」さん。前から行きたいと思っていたお店のひとつです。
ちなみに、ミシュラン北海道でビブグルマンを獲得しているお店です
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場所
そば蔵やまげん
やまげん蕎麦(冷)と
やまかけ蕎麦(温)をオーダーです。
これなんだろう。
かわいいなぁって思って、
弄ってみると、
爪楊枝を取ってくれる道具?でした。
蕎麦が来るまでお店の様子でも眺めましょう。
立派な梁ですね。蔵を再利用している感じなんでしょうか。
こんな家に住みたいなぁ。
13時過ぎの写真です。
ピークが一旦過ぎた感じですかね。
ピーク前の入店時はほぼ満席でした。
こちらにも雛飾りがありますね。
江差北前のひな語りに参加してるのですね〜
きましたよ!
やまげん蕎麦(冷)です。見た目も綺麗です。
ちょっとだけ味見をさせてもらいましたが、
美味しかったです。今度はこれ食べたいですね。
そして、やまかけ蕎麦(温)です。
インパクトありますね!
これでもかってな具合に
トロロがのっております。
アップにしてみます。
分厚いトロロを掻き分けると蕎麦が出てきます。
出汁も美味しいです。優しい味でかつ旨味しっかりです。
そして男子には嬉しい蕎麦の量が多い感じです。
ごちそうさまでした。
また必ず来ます。
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