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[蕎麦]江差町のそば蔵やまげんへ行ってきました

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前回江差に訪れた時は、タイミングが合わずに訪れることが出来なかったお店、
「そば蔵やまげん」さん。前から行きたいと思っていたお店のひとつです。

ちなみに、ミシュラン北海道でビブグルマンを獲得しているお店です

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場所

そば蔵やまげん

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やまげん蕎麦(冷)と
やまかけ蕎麦(温)をオーダーです。

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これなんだろう。
かわいいなぁって思って、
弄ってみると、
爪楊枝を取ってくれる道具?でした。

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蕎麦が来るまでお店の様子でも眺めましょう。

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立派な梁ですね。蔵を再利用している感じなんでしょうか。
こんな家に住みたいなぁ。

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13時過ぎの写真です。
ピークが一旦過ぎた感じですかね。
ピーク前の入店時はほぼ満席でした。

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こちらにも雛飾りがありますね。
江差北前のひな語りに参加してるのですね〜

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きましたよ!
やまげん蕎麦(冷)です。見た目も綺麗です。

ちょっとだけ味見をさせてもらいましたが、
美味しかったです。今度はこれ食べたいですね。

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そして、やまかけ蕎麦(温)です。
インパクトありますね!
これでもかってな具合に
トロロがのっております。

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アップにしてみます。

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分厚いトロロを掻き分けると蕎麦が出てきます。
出汁も美味しいです。優しい味でかつ旨味しっかりです。
そして男子には嬉しい蕎麦の量が多い感じです。

ごちそうさまでした。
また必ず来ます。

 

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